Papas arrugas con mojo picón (Poteter kokt i salt)

Vask potetene, som bør være like store, og legg dem i en passe stor kasserolle.

Tilsett saltet, og dekk dem helt med vann. Forstett og tilsett salt intill potetene driver i vannet.

Kok potetene til de er more, ca. 20 minutter.

Hell av vannet som er igjen i kasserollen og sett potetene tilbake på platen.

Rør uavbrutt i kasserollen, slik at potetene har salt rundt seg hele tiden. Fortsett slik til skallet er «krøllete».