Rensing av krabbe

Fjern haleklaffen, klørne og beinene.

1. Åpne krabben slik: Press oppover til huset løsner fra ryggskjoldet.

2. Fjern gjellene fra huset. Fjern også eventuelle gjeller som sitter igjen i ryggskjoldet.

3. Del huset slik: a) Legg huset med den flate siden ned og del det på midten. b) Alternativ måte å dele huset på: Sett huset med den flate siden opp. Skjær på skrå ned mot midten som vist på bildet. Krabbekjøttet er enkelt å ta ut.

4. Paven er krabbens magesekk og fjernes. Paven ligger like bak øynene. a) Trykk ned til et lite knepp forteller at paven er løs. b) Trekk paven ut.