Klippfisk i Langpanne

Vann ut klippfisken i rikelig med kaldt vann i ca 36 timer. Skift vann to-tre ganger. Utvannet klippfisk sveller til omtrent det dobbelte

Skrell og skjær potetene i skiver, ca 1/2cm tykke, fisken i prosjonstykker

Skjær løken i tynne ringer, plukk hvitløksbåtene fra hverandre og rens dem.

Rens og skjær paprika frukt i strimler, finhakk chilliepepperene.

Legg alt lagvis i langpannen, Dryss pinekjerner på toppen, Bak retten midt i ovenen.

Server klippfiskretten fra langpannen med brød og eventuelt salat til