Hvitvinsdampet blåskjell

Skrub blåskjellene godt, Sjekk at alle er lukket, de som ikke er det bør kastes.

Kok opp hvitvin, fløte og presset hvitløk.

Når det koker tilsett blåskjellene, og la dem koke til de åpner, ca 7min. Rist eller rør forsiktig av og til.

Kok kraften og tilsett grønsakene, Pisk in smør og sitronsaft.

Tilsett persille og hell sausen over skjellene.