Høns i Karrisaus

Stell hønen, kok, del og legg den opp som til frikassé. Kok gronnsake­ne med den siste halve timen for smakens skyld

Lag lys saus av kraften. Smak den godt til med karri.

Legg kokt ris, som en jevn kant rundt kjøttet. Eller form risen i egge-glass, timbalformer, små kopper e.l. og hvelv den rundt kjøttet.

Hell sausen over kjøttet og pynt risen med små persilletopper.