Vanillevla

Breng de melk met het vanillestokje langzaam aan de kook, zodat de vanille goed in de melk trekt.

Klop in een grote, hittebestendige kom het ei goed los met de suiker, de maïzena en het snufje zout. Giet de kokende melk bij het eimengsel en giet het geheel daarna weer in de pan. Laat de vla op een laag pitje nog een minuut of 4 doorkoken, waarbij je steeds met een garde roert.

Haal het vanillestokje eruit en giet de vla in een schaal. Laat het afkoelen en roer de vla af en toe, zodat je geen vel krijgt. Kan in de ijskast bewaard worden.

Bron: wereldexpat.nl