dessert
Sjokolade mousse
Instructions
Smelt sjokoladen i vannbad. Fløten piskes godt opp. Del eggeplommer og hviter.
Visp eggehvitene stive. Eggeplommene vispes lett. Deretter røres den smeltede sjokoladen inn i plommene.
Rør blandingen ned i den vispede følten. Bland tilslutt inn de stivpiskede eggehvitene.
Noen sjokolade bitter kan tilsettes for en bedre consistence, og eventuelt noe cointrau. Settes kaldt. Gjerne i fryseboksen en times tid før moussen skal serveres.