Karamellpudding

Start med karamellen. Brun sukkeret sammen med vann i stekepanne over svak varme. Vent med å røre til massen begynner å bli lysebrun og bobler langs kanten av pannen.

Hell den smeltede karamellen i puddingformen. Vend på formen slik at karamellen dekker bunn og kanter. Avkjøl.

Vanilje Sukker

Varm melken til kokepunktet, avkjøl og tilsett vaniljesukker

Vanilje Stang

Varm melken med vanilje stang til kokepunktet, avkjøl og sil blandingen.

Bland i lettpisket egg og sukker.

Sil blandingen og hell den over i den karamellglaserte formen.

Sett formen i en langpanne fylt med vann og la den steke ved 130 C i ca. 2 timer, sørg for at du justerer temperaturen for varm luft ovn.

Server med kremfløte.