Zoete kerstkrans met notenspijs

Rol het bladerdeeg uit tot een lap van 10 cm breed en 3 mm dik.

Meng het spijs met één ei, citroensap, room, hazelnoten en pistachenoten en vorm er een rol van die 3 cm korter is dan de deeglap. Leg de spijsrol op de deeglap aan één kant aansluitend. Maak de randen van het deeg vochtig, rol het om het spijs en druk goed vast. Vorm een krans door het gevulde eind in het open eind te duwen en druk de naad stevig aan.

Leg de krans met de naad naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met losgeklopt ei en bak 35 minuten in een oven van 225°C. Na 20 minuten opnieuw bestrijken met ei en bestrooien met amandelschaafsel. Bestrooi de afgekoelde krans met poedersuiker.

Bron: Nederlandse recepten